Zdrowa dieta się opłaca
Wszyscy życzylibyśmy sobie długiego życia, bez poważnych chorób a nawet drobnych dolegliwości. Bo chorowanie boli i naraża nas na poważne wydatki. Żeby zadbać o nasze zdrowie potrzebna jest zdrowa dieta. Czego to od nas wymaga? Wymaga wiedzy na temat życia człowieka, funkcjonowania naszego organizmu, zależności pomiędzy spożywaniem określonych produktów a ich wpływem na zdrowie. Krótko mówiąc musimy wiedzieć: co jeść, jak jeść, ile jeść i kiedy jeść, aby nasz organizm funkcjonował jak najlepiej. A do tego potrzebne jest nam spożywanie określonych produktów: białek, węglowodanów, tłuszczów, witamin, mikroelementów i to wszystko w określonych proporcjach. Na przykład do budowy komórek potrzebne jest białko, które znajdziemy w nabiale (mleku i przetworach mlecznych), mięsie, jajkach a nawet w niektórych produktach roślinnych. Tłuszcze są nam potrzebne, bo w nich rozpuszczają się niektóre witaminy (na przykład A i D). A witaminy utrzymują w dobrej kondycji nasz organizm, bronią przed chorobami (na przykład witamina C). Słowo zdrowa dieta będzie oznaczało ni mniej ni więcej tylko spożywanie takich produktów i w takiej ilości, żeby dostarczyć organizmowi wszystkich wspomnianych powyżej składników. Ważne jest też jak przyrządzać niektóre potrawy, aby nie doszło do nadmiernej utraty (na przykład witamin w procesie obróbki czy przetwarzania produktów).